광주 맛집 " 본량 참 맛집" 의 홍어애국

 우연한 기회에 들렀던 광주 광산구 본량 참맛집

개업한지 며칠 되지 않아서인지 모든게 깔끔하다.

 

홍어애국  中 을 주문했는데 두명이서 먹기에 많을 것 같아서

조금 적게 주시고

가격은 \20,000 계산.

홍어애를 비롯해서  홍어 각종부위와 보리순이 들어간 홍어애국 

전라도가 고향이 아닌분들은 이 맛을 모르지 않을까 생각한다.

 

보리순과

부드럽게 몸속으로 흡수되어 버리는 홍어애.

잘 삭힌 홍어의 각종 부위가 곁들어져 한입 흡입하는 순간.....

숨이 턱 막히고,

뒷맛은 달착지근, 구수하고 

정신없이 흡입할수밖에 없는  귀한맛.

겨울철 최고의 음식.

 

2인분 밥을  밥솥채로 내 놓으신다.