전주 비빔밥"가족회관"

http://www.gajok-bibimbap.com/

 

 

내 입에 맞지 않는 음식은 절대 손님상에 내어놓지 않는다!
개업 첫날부터 오늘까지 직접 주방 안에서 조리하시는 김년임 할머니의 이유있는 고집!

가족회관 홈페이지를 방문해 주신 것을 진심으로 환영합니다. 1980년 전주비빔밥 전문업소로 문을 연 가족회관은 여러 음식을 병행하지 않고 전주비빔밥을 전문으로 한 전주비빔밥 전문업소의 시초(향토 전통음식 전주비빔밥 지정업소 1-1호)입니다. ‘내 입에 맞지 않는 음식은 절대 손님상에 내어놓지 않는다’는 당연한 고집을 증명하듯 개업 시부터 오늘 이 순간까지 김 년임 할머니가 직접 주방 안에서 오늘도 조리에 정성을 쏟으시며 고객을 모시고 있습니다. 전라북도 지정 향토전통음식 심의위원으로 위촉될 만큼 이미 비빔밥의 명인으로 통하고 있는 김 년임 할머니는 비빔밥이 곧 할머니의 인생이요, 인생 자체가 비빔밥의 보전, 개발, 세계화라 해도 손색이 없을 만큼 비빔밥에 대한 대단한 열정과 사랑을 가지고 계십니다.

도시락 형태의 가족회관식 비빔밥으로도 개발되어
비빔밥의 세계화! 한국식품 연구원과 (주) 전주비빔밥의 공동작업하에

이런 열정과 사랑은 최근 비빔밥의 세계화에도 관심을 보여 한국식품 연구원과 (주) 전주비빔밥의 공동작업 하에 도시락형태의 가족회관식 비빔밥으로도 개발되어 아시아나 항공 기내식과 새마을호에서도 맛볼 수 있으며 세계시장에도 수출중입니다. 비빔밥의 전통 보전과 개발, 육성에 인생 자체를 투신하신 할머니의 장인정신을 몇 년 전부터는 딸이 함께 하며 이어받고 있습니다. 임금님 수라상에 올려지던 전통을 그대로 이으면서 세계시장에 내 놓아도 단연 으뜸이 되는 비빔밥을 만들고 있는 이곳 가족회관에서 비빔밥의 참 맛을 느낄 수 있을 것입니다. 감사합니다.

전라북도 향토 전통음식 심의위원회 위원 위촉되어
진한 글씨를 클릭하시면, 관련 이미지를 보실 수 있습니다.. ^^

1980년 향토 전통음식 전주비빔밥 지정업소 1-1호 1996년 향토전통음식 조리경연대회 최우수상 1996년 도제 100주년기념 향토전통음식 조리경진대회 대상 1998년 일본 가고시마 한일 교류행사시 요리학교 조리실연 1999년 좋은 식단 추진 표창장 1999년 전주 고유음식 보전 대책위원회 위원 위촉 1999~2002년 현재 전라북도 향토 전통음식 심의위원회 위원 위촉 2001년 미국 샌디에고 한인 상공회의소 감사패 수상 2002년 월드컵 문화시민운동 협의회 주최 “친절명소 및 스마일 상” 수상 1981년~1998년까지 대통령 전주 방문 시 오찬행사 주도

KBS "월드컵 성공개회" 행사에 출연!
보다 많은 자료는 위의 주 메뉴 중 보도자료를 클릭하시면 있답니다.. ^^

1996년 TV 매거진 “비빔밥의 비밀” 출연  1997년 특종 비디오 저녈 “전국팔도음식” 출연  1998년 일본 가고시마 “한일 교류행사시 요리학교 조리실연” 일본 언론 보도  1999년 KBS 6시 내 고향 “전주 한정식과 비빔밥” 출연  2000년 KBS 6시 내 고향 “변강쇠 비빔밥” 출연  2001년 KBS “월드컵 성공개최” 행사 출연  2002년 월간지 “행복이 가득한 집” 비빔밥 소개