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[스크랩] 전라남도, ‘남도음식명가’ 88곳 지정...

나랑께 2008. 9. 2. 11:44


전라남도, ‘남도음식명가’ 88곳 지정... 음식여행상품 개발 방침
    이돈삼(ds2032) 기자   
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맛의 '지존' 자리를 지켜 온 남도는 자연환경과 문화적 배경 등으로 인해 그 독특한 맛과 멋을 형성해 왔다. 많은 사람들이 남도를 음식과 직결시켜 생각하는 것도 이런 연유다. 독특한 남도음식의 맛은 어디에서 나올까?

남도음식을 이야기하는 데 있어서 가장 먼저 꼽히는 것은 남도의 자연환경이다. 기름진 나주평야를 중심으로 풍부한 곡물과 그리고 청정해역과 갯벌에서 길러 올린 싱싱한 해산물, 산악지대에서 거둬들이는 나물들.

바로 이러한 천혜의 자연환경이 남도사람들에게 좋은 식재료를 공급해 오고 있다. 이로 인해 남도사람들이 다양하면서도 맛깔스런 음식을 만들 수 있었다.

남도의 따뜻한 기후도 음식에 큰 영향을 미쳤다. 변질을 방지하기 위해 간을 짜게 하고 고춧가루를 많이 사용해 온 것. 유난히 젓갈문화가 발달한 것도 이러한 탓이다. 김치와 젓갈 종류만도 수십 가지가 넘을 정도다.

남도는 예부터 상차림이 풍부했다. 게다가 음식에 정성을 기울이고 기본 반찬의 수도 많다. 가문의 음식들이 지금까지 면면히 이어져 왔고, 종갓집에서는 또 음식 맛을 다투면서 점차 그 맛이 발달해 왔다.

남도사람들은 음식의 색깔까지도 중요시했다. 그저 '배를 채우는 음식'이 아니라 색깔을 음미하고 그 색깔의 아름다운 조화를 이뤄내는 풍류까지 즐긴 것이다. 순박하고 후한 인심이 이웃 간에 정을 베풀고 나눠주면서 살아가는 멋을 내기도 했다.

그래서 남도로의 여행길에는 음식이 자연스럽게 따라붙는다. 정성이 담긴 음식은 여행의 즐거움을 배가시켜 주고 추억을 만들어준다. 어떤 이는 음식이 여행의 절반이라고 할 정도다.

▲ 30일 박준영 전남도지사가 '남도음식명가' 지정업소 대표들에게 지정서를 교부하고 있다.
ⓒ 이돈삼
이렇게 만들어진 남도음식은 얘기만 들어도 금세 침이 꼴깍 넘어간다. 맛깔스럽다는 것도 이미 널리 알려졌다. 최근에는 먹을 것을 찾아서 떠나는 여행상품까지 나와 인기를 끌고 있다. 그러나 남도의 어디에서 이 음식을 맛볼 수 있는지, 가격이 비싸지는 않는지 외지인들이 알기란 그리 쉬운 문제만은 아니다.

이에 따라 전라남도는 '남도음식명가' 88곳을 선정하고 30일 업소 대표들에게 지정서를 교부했다. '남도음식명가'는 전라남도가 지난 2000년부터 '남도음식명가'와 '남도별미집'으로 구분해 운영해 오던 것을 하나로 묶은 것이다.

'남도음식명가'는 시·군의 추천을 받은 업소를 대상으로 심의위원회의 현지출장 확인 등을 거쳐 서비스, 맛, 가격, 주방위생, 화장실 청결 여부 등을 꼼꼼히 따져 선정했다. 남도음식의 상품성과 관광 상품화 여건 등도 검토했다.

여기에는 삼합, 게장을 주요 식단으로 한 목포 '인동주마을'과 홍어회·삼합을 식단으로 한 나주 '홍어일번지', 참게탕을 별미로 한 곡성 '새수궁가든'을 비롯해 화순 '색동두부', 무안 '안성식당', 함평 '바다이야기', 장성 '초야' 등 남도가 아니면 맛볼 수 없는 특색 있는 음식들을 제공하는 업소들이 들어 있다.

▲ 산에서 나는 작은 나물 하나, 들에서 캐내는 이름 모를 풀뿌리 하나라도 남도의 아낙네들 손에 잡히면 산해진미로 둔갑한다. 사진은 화순에 있는 '달맞이흑두부'의 차림이다.
ⓒ 이돈삼
전라남도는 이들 업소에 '남도음식명가' 간판을 달아주고 이를 소개하는 남도음식 맛 기행 책자와 지도를 만들어 배부할 계획이다. 또 신문, 방송, 인터넷사이트는 물론 국내·외 관광설명회와 팸투어 등을 통해 이를 대대적으로 홍보할 방침이다.

한편 전라남도는 30일 국내여행사연합회와 양해각서를 체결하고 '남도음식명가'를 탐방하는 음식여행상품을 개발, 이를 전남관광을 이끄는 관광상품으로 육성키로 했다.

‘남도음식명가’ 지정업소
- 업소명(소재지), 주 메뉴, 전화번호 -


☞ 목포
·예향한정식(상동 862) : 한정식 ☎ 061-285-6900
·한국추어탕(상동 787-4) : 추어탕 ☎ 061-282-5080
·나무포(죽동 10-1) : 떡갈비 ☎ 061-243-8090
·어문(죽교동 1672-9) : 육류 ☎ 061-277-6144
·복어촌(옥암동 1016-2) : 복어 ☎ 061-282-8090
·목포해물탕(상동 789-7) : 해물탕 ☎ 061-284-8944
·인동주마을(옥암동 1041-7) : 삼합, 게장 ☎ 061-284-4068
·홍어촌(옥암동 955-1) : 홍어 ☎ 061-284-9958

☞ 여수
·한일관(여서동 229-4) : 한정식 ☎ 061-654-0091
·산골식당(봉산동 263-7) : 장어구이 ☎ 061-642-3455
·구백식당(중앙동 798) : 서대회 ☎ 061-662-0900
·백천식당(중앙동 445) : 생선회정식 ☎ 061-662-3717
·작은어촌(문수동 163-7) : 장어구이 ☎ 061-653-9500
·일품매우(학동 200-21) : 생갈비 ☎ 061-692-1616
·여순식당(화장동 737-6) : 참장어구이 ☎ 061-692-0606

☞ 순천
·청남정(풍덕동 1260-4) : 굴비정식 ☎ 061-746-0123
·청해일식(덕월동 2-11) : 일식, 한식 ☎ 061-742-1717
·일품매우(연향동 1468-6) : 매실한우 숯불구이 ☎ 061-724-5455
·길상식당(승주읍 죽학리 763-1) : 산채정식 ☎ 061-754-5599
·명궁관(장천동 63-10) : 한정식, 백반 ☎ 061-741-2020
·전망대가든(별량면 학산리 683-3) : 짱뚱어전골 ☎ 061-742-9496
·한성관(조례동 1591) : 한정식, 백반 ☎ 061-723-9915
·명지원(연향동 1330-5) : 숯불고기 ☎ 061-723-2392

☞ 나주
·홍어일번지(영산동 252-7) : 홍어삼합, 홍어회 ☎ 061-332-7444
·대승장어(다시면 가운리 19) : 장어구이 ☎ 061-336-1265
·탯자리 나주곰탕(과원동 121-4) : 곰탕, 수육 ☎ 061-332-3377
·나주곰탕 노안집(금계동 20) : 곰탕, 수육 ☎ 061-333-2053

☞ 광양
·삼대광양불고기(광양읍 칠성리 959-11) : 숯불고기 ☎ 061-762-9250
·금목서회관(광양읍 칠성리 17-2) : 숯불고기 ☎ 061-762-5300
·시내식당 2호점(광양읍 칠성리 964-1) : 숯불고기 ☎ 061-763-0360
·매실한우(광양읍 칠성리 959-5) : 숯불고기 ☎ 061-762-9178
·조선옥 숯불갈비(광영동 734-7) : 숯불고기 ☎ 061-792-8559
·대한식당(광양읍 읍내리 251) : 숯불고기 ☎ 061-763-0095

☞ 담양
·한방 한재골하얀집(대전면 대치리 460-5) : 한방약오리찜 ☎ 061-381-5282
·박물관앞집(담양읍 백동리 670-13) : 한정식, 대통밥 ☎ 061-381-1990
·전통식당(고서면 고읍리 688-1) : 한정식 ☎ 061-382-3111

☞ 곡성
·새수궁가든(죽곡면 하한리 937) : 참게탕 ☎ 061-363-4633
·통나무집(죽곡면 하한리 946-5) : 참게탕 ☎ 061-362-3090
·석곡식당(석곡면 석곡리 99) : 흑돼지 숯불구이 ☎ 061-362-3133
·한우촌(오산면 연화리 6) : 한우고기, 생고기 ☎ 061-363-6062

☞ 구례
·할매된장국(산동면 탑정리 895-5) : 청국장, 버섯비빔밥 ☎ 061-783-6931
·부부식당(구례읍 봉동리 298-34) : 다슬기탕 ☎ 061-782-9113
·백화회관(마산면 황전리 297-1) : 산채비빔밥 ☎ 061-782-4033

☞ 고흥
·대진횟집(도양읍 봉암리 3872) : 생선회 ☎ 061-842-0003
·평화식당(고흥읍 옥하리 209) : 한정식 ☎ 061-835-2358
·감미횟집(두원면 대전리 56-4) : 장어구이 ☎ 061-833-4316

☞ 보성
·녹차 먹인 돼지식육식당(보성읍 보성리 341-8 : 녹돈 ☎ 061-853-3399
·삼나무 숲길 따라(보성읍 봉산리 1287-1) : 한식, 경양식 ☎ 061-853-4422

☞ 화순
·수림한정식(화순읍 훈리 34) : 한정식 ☎ 061-374-6560
·달맞이 흑두부(동면 천덕리 480) : 흑두부 ☎ 061-375-8465
·색동두부(도곡면 원화리 41) : 색동두부 ☎ 061-375-5066
·약산흑염소가든(화순읍 삼천리 505-10) : 흑염소탕, 수육 ☎ 061-373-9233

☞ 장흥
·신녹원관(장흥읍 건산리 710-10) : 한정식 ☎ 061-863-6622
·백두대간(장흥읍 건산리 398-4) : 연탄불고기구이 백반 ☎ 061-863-4758

☞ 강진
·청자골 종가집(군동면 호계리 599-2) : 한정식 ☎ 061-433-1100
·강당식당(성전면 월남리 726) : 멧돼지소금구이, 오골약계탕 ☎ 061-433-1296
·수인관식당(병영면 삼인리 313-1) : 불고기백반 ☎ 061-432-1027
·흥진식당(강진읍 남성리 88-1) : 한정식 ☎ 061-434-3031
·명동식당(강진읍 서성리 11-31) : 한정식 ☎ 061-433-2147

☞ 해남
·용궁해물탕(해남읍 평동리 171-37) : 해물탕 ☎ 061-535-5161
·전주식당(삼산면 구림리 819-1) : 산채정식 ☎ 061-532-7696
·땅끝바다횟집(송지면 송호리 1194) : 생선회 ☎ 061-534-6422
·명승가든(문내면 학동리 1315) : 한식, 꽃게탕 ☎ 061-534-7770

☞ 영암
·중원회관(영암읍 동무리 164) : 한정식 ☎ 061-473-6700
·독천식당(학산면 독천리 184) : 갈낙탕, 연포탕 ☎ 061-472-4222
·양지가든(삼호읍 서호리 358-3) : 짱뚱어탕 ☎ 061-464-3636
·금강산(삼호읍 산호리 909) : 한식, 등심 ☎ 061-464-9333

☞ 무안
·무안식당(무안읍 성내리 187-1) : 양파한우 ☎ 061-453-2431
·강나루(몽탄면 명산리 177) : 장어구이 ☎ 061-452-3414
·안성식당(몽탄면 사천리 84) 한정식 ☎ 061-452-3020
·녹향가든(몽탄면 사창리 1345) : 짚불구이 ☎ 061-452-6990
·곰솔가든(망운면 목동리 388-4) : 기절낙지 ☎ 061-452-1073

☞ 함평
·천지나비회관(학교면 사거리 621-9) : 한식, 생고기 ☎ 061-322-1212
·한옥정(손불면 대전리 228-11) : 한식, 장어구이 ☎ 061-323-7716
·바다이야기(손불면 궁산리 118-53) : 한식, 매운탕 ☎ 061-322-4478

☞ 영광
·조선옥(영광읍 녹사리 199-1) : 한식, 육류구이 ☎ 061-352-0066
·태능갈비(영광읍 단주리 340-12) : 한식, 육류구이 ☎ 061-061-353-3366
·국일관(영광읍 단주리 627-8) : 한정식 ☎ 061-352-2423
·여수회관(영광읍 백학리 36-3) : 생선회, 탕류 ☎ 061-351-1672
·일번지식당(법성면 법성리 650-3) : 한정식 ☎ 061-356-5231

☞ 장성
·초야(장성읍 상오리 688) : 메기찜 ☎ 061-393-0734
·풍미회관(장성읍 수산리 15-1) : 한정식 ☎ 061-393-7744
·태청식당(삼서면 대곡리 825-6) : 복요리 ☎ 061-94-6584

☞ 완도
·청실횟집(완도읍 개포리 1259-4) : 생선회 ☎ 061-552-4559
·가든한국관(완도읍 중앙리 310) : 등심구이, 삼겹살 ☎ 061-552-1215

☞ 진도
·신천지(진도읍 동외리 393) : 오리전골 ☎ 061-544-7077
·문화횟집(진도읍 남동리 774-1) : 활어, 간재미 ☎ 061-544-2649
·사랑방(진도읍 쌍정리 71) : 바지락회, 간재미 ☎ 061-544-4117

 

 

 

 

<출처;tong.nate.com/wjdtndl50>

 

 

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