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길을 가다보면 보리밥 전문점이 부쩍 눈에 많이 띈다. 참살이 음식하면 보리밥과 채식이 먼저 떠오른다. 배고픔의 상징처럼 여겨지던 보리밥이 잘살아보세~ 바람을 타고 인기몰이에 한창이다. 요즘은 보리밥집도 대형화되는 추세다. 시장 한 켠 에 자리 잡고 있던 허름한 보리밥집과는 비교도 안 될 ..

“초밥왕은 타고나지 않는다 다만 노력에 의해 만들어질 뿐이다” (맛있는 인생= 맛객) 남가의 초밥이 예술인 이유는 맛과 외적인 모양새 때문이 아니라 20g의 무게에 불과한 초밥에서 초밥명인의 장인정신이 느껴지기 때문이다 20g의 예술 40년..'초밥왕 남춘화' 초밥을 언제 어디서 처음으로 먹었는지 ..

황석어젓, 해를 너기지 않아 곰삭지 않은 황석어는 찜으로 먹는다 강경젓갈기행② "젓갈백반 어디가면 먹을 수 있을까요?" "방송에서 뭐라고 떠들었는지 몰라도 파는데 없어요." 헉! 젓갈동네에 젓갈백반이 없다니 이건 또 뭔 소리랴? 무수히 많은 젓갈집이 있으니 젓갈백반도 쉽게 눈에 띌 것이라 생..

부천맛집-소문난 잔치국수 부천남부역 시장내에 있는소문난 잔치국수 가을이 멀리있지 않다. 선선한 바람이 분다~ 요즘에는 비까지 자주 내린다. 이럴땐 따뜻한 온기와 친구가 되고싶다. 뜨끈한 국물음식도 생각나기 시작한다. 1,000원에 파는 잔치국수 맛을보면 천원짜리라고 할수 없다 부드러운 면..

①사람은 젓갈을... 세월은 곰삭은 맛을 만들더라~ ②젓갈백반, 역시 밥도둑! ③갱갱이젓갈이라고? ④강경은 나에게 근대에서 머물라 하네 ⑤강경에는 생복탕이 있더라~ ⑥오래된 식당에 얽힌 사연 강경젓갈기행(서울맛집편)⑦ 이 밥상의 정식이름은 젓갈백반이 아니고 고등어구이백반이다. 하지만 ..

찰지고 고소하고 씹을 맛있는-풍암동 `선홍생고기 전문점’ 　영화 <식객>이 인기다. 만화 《식객》을 원작으로 삼아 만든 영화다. 주로 `소고기’ 부분에 이야기가 집중돼 있다. <식객>의 주인공 성찬은 우시장을 돌며 좋은 소를 고른다. 소죽을 쒀 먹이고 주인의 사랑을 받고 밭을 가는 일소..

벌교 꼬막철이다. 겨울철 칼바람이 일 때 벌교 앞 너른 뻘밭에서 나오는 꼬막이 생각난다. 얼굴이 얼어터지게 추운 날 동네 아줌마들이 뻘배를 타고 나가 캐온다. 추운 뻘밭에서 살이 차야 `간간하고 잘깃잘깃 씹힐 맛 있고 배릿한’ 꼬막맛이 든다. 　꼬막은 새꼬막과 참꼬막이 있는데, 골이 거의 ..

장남원조보리밥 | 한식 강원 홍천군 두촌면 원동리 423 033-435-2206 강원 홍천군 두촌면 원동리 423 주차가능 아침 시에 문을 열어 밤 시까지 영업한다. 큰 명절은 쉰다 장남원조보리밥집은 강원도 홍천군에서 인제군으로 넘어서기 직전인 장남교를 중심으로 강원도 옥수수시험장과 줄 쟝루이 기념탐을 나..

함흥식당 | 한식 경북 포항시 남구 구룡포읍 구룡포리 963-47구룡포시장 입구 054-276-2348 경북 포항시 남구 구룡포읍 구룡포리 963-47구룡포시장 입구 주차가능 365일 연중무휴. 아침 6시~밤 11시까지. 함흥식당은 1950년 함남 함흥에서 월남한 실향민 가족이 문을 열어 54년째를 맞고 있다. 구룡포읍에서 가장 ..

산촌식당 | 한식 경북 포항시 북구 여천동 52-1 054-242-2712 경북 포항시 북구 여천동 52-1 주차가능 큰 명절을 제외하고 연중무휴. 오전 10시부터 밤 9시 30분까지 산촌식당은 본래 강원도 오대산 월정사 입구에서 산채정식으로 이름난 「비로봉식당」의 주인 김영칠(60)씨가 경영하는 산채 전문집이다. 87년 ..